dimanche 26 février 2023

La Dioxine dans notre Alimentation !

Quels aliments contiennent les niveaux les plus élevés de dioxines et comment se retrouvent-ils dans l’approvisionnement alimentaire ?


(Natural News) 
Les procédés industriels qui font intervenir le chlore et les hydrocarbures créent spontanément une catégorie de sous-produits chimiques appelés dioxines. 
Le sous-produit le plus toxique – le porte-drapeau de la toxicité des dioxines – est la 2,3,7,8-tétrachlorodibenzo-p-dioxine (TCDD). 
La catastrophe de la dioxine à East Palestine, dans l’Ohio, a mis en lumière l’une des toxines cancérigènes les plus persistantes dans notre environnement et notre alimentation. 
De plus en plus de personnes se posent la question : 
Que sont les dioxines ? 
D’où viennent-elles ? 
Quels aliments en contiennent le plus ?

Les dioxines s’infiltrent lentement dans l’environnement et dans l’alimentation depuis des décennies.
Les dioxines proviennent principalement du blanchiment de la pâte et du papier, de la fabrication d’herbicides et de pesticides, de la production de plastiques en polychlorure de vinyle (PVC), ainsi que de l’incinération des déchets, des incendies domestiques et du brûlage des ordures. 
Par exemple, la combustion intentionnelle de 1,1 million de livres de chlorure de vinyle (un composé chloré) à East Palestine, dans l’Ohio, a libéré une quantité catastrophique de dioxines dans l’environnement. 
Il n’existe pas de niveau de sécurité pour l’exposition aux dioxines, mais ces produits chimiques se sont lentement infiltrés dans l’environnement et dans l’alimentation pendant des décennies. 
Un rapport de l’EPA de 1994 a révélé que les niveaux de dioxines dans la population générale des États-Unis étaient "égaux ou proches des niveaux associés à des effets néfastes sur la santé."

Les dioxines provoquent une immunosuppression ! 
Les dioxines sont l’un des principaux produits chimiques à l’origine de l’immunosuppression chez l’homme. 
Elles créent dans l’organisme les conditions propices à la réapparition de maladies, de problèmes hormonaux, de cancers et d’autres maladies. 
La toxicité des dioxines a longtemps été vénérée ; ces produits chimiques étaient autrefois le principal composant toxique utilisé dans l’agent orange. 
La contamination par la dioxine a entraîné l’évacuation complète de Seveso, en Italie, et a été la raison pour laquelle Times Beach, MO, est devenue une ville fantôme. 
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé la TCDD dans la catégorie des agents cancérigènes du groupe 1, ce qui signifie qu’elle est un agent cancérigène connu pour l’homme. 
En fait, la littérature scientifique classe la TCDD comme un mutagène, capable d’endommager l’ADN et d’affecter l’ADN des descendants non exposés. 
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Les aliments les plus riches en dioxines sont le lait, le bœuf et les poissons d’élevage. 
Les dioxines sont liposolubles et peuvent donc facilement remonter la chaîne alimentaire. 
La plupart des expositions aux dioxines proviennent de la viande et des produits laitiers. 
Près d’un quart de la consommation totale de dioxines (23%) provient du lait et des produits laitiers. 
Les autres sources de dioxine sont le bœuf, le porc, la volaille, le poisson et les œufs. 
Les poissons d’eau douce d’élevage accumulent une forte dose de dioxines. 
Chez les mères qui allaitent, les dioxines finissent par pénétrer dans le lait maternel, exposant ainsi le nourrisson en développement. 


L’élevage en plein air introduit des dioxines dans la chaîne alimentaire ! 
Les dioxines et les PCB entrent dans la chaîne alimentaire par voie orale. 
Lorsque les animaux d’élevage en liberté ingèrent du fourrage, de l’eau, de la terre, des vers et des insectes, ils absorbent inévitablement les dioxines présentes dans l’environnement. 
Les aliments composés et les compléments alimentaires introduisent également des dioxines dans l’organisme des animaux, mais dans une moindre mesure. 
Une étude allemande a révélé que les aliments composés étaient nettement moins contaminés par les dioxines que les fourrages grossiers et les aliments succulents.


Le régime végétalien est le plus protecteur contre l’exposition aux dioxines ! 
Une étude réalisée en mai 2001 a examiné les dioxines dans les aliments et comparé les régimes alimentaires. 
Le régime végétalien était le plus sûr. 
"La catégorie présentant le plus faible taux de [dioxine] était un régime végétalien simulé…" concluait l’étude. 
"On a également constaté que les niveaux de dioxine dans le sang des végétaliens purs étaient très faibles par rapport à la population générale, ce qui indique une plus faible contribution de ces aliments à la charge corporelle en dioxine de l’homme." 
En outre, un régime à base de plantes a plus de chances de bloquer les effets toxiques des dioxines dans l’organisme. 
Une fois dans l’organisme, les dioxines transforment le récepteur d’hydrocarbures aryliques (AhR). 
Cela permet aux dioxines de se lier et de perturber les cycles cellulaires, en interférant avec les hormones et l’ADN. 
Des études montrent que les pigments des feuilles de thé vert (Camellia sinensis), la chlorophylle, et les théaflavines du thé noir suppriment la transformation du récepteur d’hydrocarbures aryliques, protégeant ainsi les cellules des effets toxiques de la dioxine. 
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