L'Alimentation Industrielle, qui a tué les Petits Producteurs conservant des Variétés Anciennes qui disparaissent au Profit du Produits sans Goût, ni Saveur !
Big Food, Bigger Conspiracy ?
L’alimentation a pris de l’ampleur. Littéralement.
Une promenade dans l’allée des fruits et légumes d’une épicerie du XXIe siècle passionnerait les gens de n’importe quelle période historique autre que la nôtre.
La taille des tomates et des salades est sans précédent dans l’histoire de l’humanité.
La taille des tomates et des salades est sans précédent dans l’histoire de l’humanité.
En quelques générations seulement, nous nous sommes habitués à des aliments de plus en plus génétiquement modifiés.
Ces nouveaux aliments sont beaucoup plus insipides et durables que les aliments du passé.
Les variations du sol et des conditions de croissance permettaient aux aliments cultivés pour différentes raisons de posséder des saveurs régionales uniques.
Les variations du sol et des conditions de croissance permettaient aux aliments cultivés pour différentes raisons de posséder des saveurs régionales uniques.
Les aliments cultivés près de l’endroit où ils étaient vendus permettaient de privilégier le goût par rapport à la facilité de transport.
Alors que beaucoup ont décrit cette baisse de la qualité des aliments comme le résultat de l’industrialisation et des exigences d’efficacité, il est beaucoup plus juste de dire qu’elle est le résultat de la corruption gouvernementale découlant d’un instinct socialiste.
Les hommes politiques des deux bords soutiennent généralement l’idée que l’Amérique est une économie de marché, mais ils sont tous victimes d’une erreur humaine fondamentale : "Ce que vous voyez est tout ce qu’il y a".
Leur désir de protéger les fondements de la qualité de vie élevée de l’Amérique est obscurci par les lobbyistes et les PAC lucratifs qui se trouvent juste en face d’eux.
Les principes intemporels d’une gouvernance avisée semblent peu importants et lointains lorsqu’un producteur de sorgho du Kansan verse de vraies larmes sur la moquette de votre bureau.
Le désir de l’agriculteur de maintenir les choses en l’état influe sur l’esprit de tous les politiciens qui interagissent avec lui.
Alors que beaucoup ont décrit cette baisse de la qualité des aliments comme le résultat de l’industrialisation et des exigences d’efficacité, il est beaucoup plus juste de dire qu’elle est le résultat de la corruption gouvernementale découlant d’un instinct socialiste.
Les hommes politiques des deux bords soutiennent généralement l’idée que l’Amérique est une économie de marché, mais ils sont tous victimes d’une erreur humaine fondamentale : "Ce que vous voyez est tout ce qu’il y a".
Leur désir de protéger les fondements de la qualité de vie élevée de l’Amérique est obscurci par les lobbyistes et les PAC lucratifs qui se trouvent juste en face d’eux.
Les principes intemporels d’une gouvernance avisée semblent peu importants et lointains lorsqu’un producteur de sorgho du Kansan verse de vraies larmes sur la moquette de votre bureau.
Le désir de l’agriculteur de maintenir les choses en l’état influe sur l’esprit de tous les politiciens qui interagissent avec lui.
Les petits détails, comme le fait qu’il représente une entreprise agricole quasiment à l’abri des risques et dotée d’une armée de cadres intermédiaires, deviennent sans importance.
Les petites exploitations qui n’ont pas la possibilité d’engager des lobbyistes seront inévitablement lésées, car elles n’ont aucun moyen de rappeler leur existence aux hommes politiques.
Les politiciens faillibles, désireux d’arranger les choses par l’intervention du gouvernement plutôt que d’honorer les principes libéraux, favoriseront inévitablement les grandes entreprises agricoles au détriment des petits exploitants et de la population américaine.
L’incapacité des gouvernements à s’abstenir d’agir a porté atteinte au concept même de cuisine locale.
Les petites exploitations familiales ont déjà du mal à survivre face à des exploitations plus grandes qui bénéficient d’économies d’échelle considérables, et le soutien gouvernemental aux "agriculteurs américains" (des entreprises suffisamment grandes pour entretenir des porte-parole permanents) ne fait que rendre cette lutte plus difficile.
Même d’un point de vue interventionniste, il serait préférable que les entreprises les plus instables reçoivent davantage d’aide, afin que le marché libre soit perçu comme meilleur que la situation actuelle où les fermes multiétatiques les plus puissantes sont les plus fortement subventionnées.
L’histoire locale et les conditions de culture ont convergé pour créer un paysage alimentaire riche et varié.
Les petites exploitations qui n’ont pas la possibilité d’engager des lobbyistes seront inévitablement lésées, car elles n’ont aucun moyen de rappeler leur existence aux hommes politiques.
Les politiciens faillibles, désireux d’arranger les choses par l’intervention du gouvernement plutôt que d’honorer les principes libéraux, favoriseront inévitablement les grandes entreprises agricoles au détriment des petits exploitants et de la population américaine.
L’incapacité des gouvernements à s’abstenir d’agir a porté atteinte au concept même de cuisine locale.
Les petites exploitations familiales ont déjà du mal à survivre face à des exploitations plus grandes qui bénéficient d’économies d’échelle considérables, et le soutien gouvernemental aux "agriculteurs américains" (des entreprises suffisamment grandes pour entretenir des porte-parole permanents) ne fait que rendre cette lutte plus difficile.
Même d’un point de vue interventionniste, il serait préférable que les entreprises les plus instables reçoivent davantage d’aide, afin que le marché libre soit perçu comme meilleur que la situation actuelle où les fermes multiétatiques les plus puissantes sont les plus fortement subventionnées.
L’histoire locale et les conditions de culture ont convergé pour créer un paysage alimentaire riche et varié.
Des types uniques de plantes et d’animaux ont été préservés car ils ont trouvé une place de choix dans le palais des habitants.
Les légères pertes d’efficacité ont été compensées par les cuisines régionales qui se sont distinguées par leur spécificité.
Les légères pertes d’efficacité ont été compensées par les cuisines régionales qui se sont distinguées par leur spécificité.
Cependant, certaines régions d’Amérique sont plus propices à la production d’exploitations agricoles suffisamment importantes pour solliciter l’aide du gouvernement.
Les exploitations massives du grenier à blé de l’Amérique ont alimenté par sympathie les sentiments de la Grande Dépression jusqu’à ce qu’elles entrent dans une spirale de lobbying et de croissance qu’il était impossible d’arrêter.
Grâce à leur supériorité technologique, à l’homogénéité de leurs cultures et aux encouragements du gouvernement, elles ont pu faire baisser les prix à un point tel que les exploitations locales ne pouvaient espérer rivaliser.
La mort des exploitations locales ne serait pas un problème aussi grave si les grandes exploitations offraient ne serait-ce qu’un semblant du goût et de la qualité des exploitations locales.
L’éloignement géographique des marchés où les produits sont vendus a considérablement accru la valeur des variations plus fermes qui peuvent mûrir longtemps après avoir été cueillies.
Le mûrissement pendant que le produit est encore attaché à la plante permet à plus de nutriments d’y pénétrer et d’en améliorer le profil gustatif.
Les exploitations massives du grenier à blé de l’Amérique ont alimenté par sympathie les sentiments de la Grande Dépression jusqu’à ce qu’elles entrent dans une spirale de lobbying et de croissance qu’il était impossible d’arrêter.
Grâce à leur supériorité technologique, à l’homogénéité de leurs cultures et aux encouragements du gouvernement, elles ont pu faire baisser les prix à un point tel que les exploitations locales ne pouvaient espérer rivaliser.
La mort des exploitations locales ne serait pas un problème aussi grave si les grandes exploitations offraient ne serait-ce qu’un semblant du goût et de la qualité des exploitations locales.
L’éloignement géographique des marchés où les produits sont vendus a considérablement accru la valeur des variations plus fermes qui peuvent mûrir longtemps après avoir été cueillies.
Le mûrissement pendant que le produit est encore attaché à la plante permet à plus de nutriments d’y pénétrer et d’en améliorer le profil gustatif.
L’efficacité est également favorisée par l’augmentation de la taille, car un fruit plus gros est souvent plus facile à emballer et risque moins de se casser.
Alors que les consommateurs préféreraient sans aucun doute des produits plus savoureux, les incitations gouvernementales ont exacerbé la priorité donnée à la durée de conservation et à la facilité de transport.
La recherche sur les OGM financée par les pouvoirs publics a également accéléré le problème de l’abondance d’aliments volumineux et insipides.
Les effets à long terme des OGM sur la santé ne sont pas connus, mais comme ils servent directement les intérêts des agriculteurs les mieux financés, leur utilisation est rarement examinée par les organismes de réglementation.
Les Américains pourraient à nouveau être respectés sur le plan culinaire par le reste du monde si ceux qui détiennent le pouvoir développaient une colonne vertébrale suffisamment solide pour s’opposer à la recherche de rentes.
La qualité de vie et l’agriculture locale pourraient progressivement s’améliorer à mesure que les structures de pouvoir injustes du monde agricole commenceraient à changer.
Des options plus saines et plus savoureuses pourraient devenir la norme plutôt que l‘exception coûteuse, à mesure qu’elles cesseraient d’être évincées par des produits insipides conçus pour tout autre chose que la consommation humaine.
Peter Schiff
Source
https://www.etresouverain.com/grande-alimentation-plus-grande-conspiration/
Alors que les consommateurs préféreraient sans aucun doute des produits plus savoureux, les incitations gouvernementales ont exacerbé la priorité donnée à la durée de conservation et à la facilité de transport.
La recherche sur les OGM financée par les pouvoirs publics a également accéléré le problème de l’abondance d’aliments volumineux et insipides.
Les effets à long terme des OGM sur la santé ne sont pas connus, mais comme ils servent directement les intérêts des agriculteurs les mieux financés, leur utilisation est rarement examinée par les organismes de réglementation.
Les Américains pourraient à nouveau être respectés sur le plan culinaire par le reste du monde si ceux qui détiennent le pouvoir développaient une colonne vertébrale suffisamment solide pour s’opposer à la recherche de rentes.
La qualité de vie et l’agriculture locale pourraient progressivement s’améliorer à mesure que les structures de pouvoir injustes du monde agricole commenceraient à changer.
Des options plus saines et plus savoureuses pourraient devenir la norme plutôt que l‘exception coûteuse, à mesure qu’elles cesseraient d’être évincées par des produits insipides conçus pour tout autre chose que la consommation humaine.
Peter Schiff
Source
https://www.etresouverain.com/grande-alimentation-plus-grande-conspiration/